Cachapa Llanera

Ingredientes:                                          

• 3 tazas de maíz tierno 
• 2 tazas de leche 
• 200 gr de mantequilla 
• 2 huevos 
• 100 gr de azúcar
• una pizca de sal 

Preparación

Previamente molido  el maíz se le agregan las 2 tazas de leche, la mantequilla, los huevos, el azúcar y la pizca de sal. Con una paleta de madera se mezcla hasta obtener una preparación homogénea.Se calienta el budare, se le agrega con una servilleta aceite para limpiarlo y así evitar que se pegue la mezcla , ya cuando este caliente con una taza se agarra la mezcla y se verte en el centro del budare y se le va dando forma circular, por espacio de 3 minutos se voltea para que se cocine por ambos lados.

Se puede acompañar con queso e' mano. En el estado Portuguesa, Municipio San Genaro se acompaña de cuajada recién hecha 

 

PISILLO DE CHIGUIRE

El pisillo de Chiguire se come mayormente en los estados llaneros específicamente en la Semana Santa, ya que su carne la secan como el pescado, se esmecha. Por alimentarse particularmente de los peces su sabor es parecido. 

En el estado PORTUGUESA en el municipio San Genaro es tradición comerlo en esa fecha, acompañado de yuca,  arroz y tajada. 

INGREDIENTES:

1 kg de Carne de chiguire (*) Fresca o Salada 

3/4 kg)1 cebolla redonda grande1 kg. de cebollín o cebolla larga (se deja sólo lo blanco)

1 pimentón rojo grande 

1 ramo de cilantro 

1 cabeza de ajo 

 onoto en semillas para el color, pimienta y sal al gusto 

1½ taza de aceite de maíz o girasol

Se toma la carne y se lava bien con agua si la carne esta salada o seca,  lave hasta que bote toda la sal, luego ponga a hervir en poca agua durante 25-40 minutos (hasta que ablande) revise el agua para que no se pegue.
Se saca la carne, se escurre, se deja enfriar, se mecha y se tiene lista.
Ponga el onoto con el aceite bien caliente en un caldero, deje que suelte el color, cuele el aceite y deseche las semillas de onoto.
Pique las cebollas, el cebollin, el pimentón, el cilantro finamente, ponga a sofreír.

Salpimiente, revuelva la carne y deje en baja llama revolviendo durante 5 minutos y sirva a la mesa.

Concejos: 

Para que quede con mejor sabor, se le coloca orégano fresco y una rama de apio españa. 

Anímense a hacerlo. 

Sistematización Tecnología aplicada a la educación

Primera clase 10/05/2014

Cátedra: Tecnología informática aplicada a la educación 
Prof. Erasmo Rodríguez Quijada 

Cuando inicié la primera clase de la materia, llegué con gran expectativa, porque tenía la visión de la importancia del uso de las TICS en la educación y mi inquietud es de aprender para llevarlo a la practica ya que anteriormente realice cursos de "World" En la cual no quedé completamente satisfecha debido a que no aprendí lo suficiente a manejar la computadora y lo poco que hasta ahora sé es por mi propio esfuerzo.
Mis expectativas son: Adquirir los conocimientos necesarios para así transmitirlos a mis estudiantes y como mejor metodología de enseñanza; con la globalización ellos están más preparados virtualmente que los docentes de mi época. 
Por mi condición que tengo una niña de meses se me hace un poco complicado concentrarme más a la clase, pero sin embargo pude apreciar desde un punto de vista positivo la maravillosa clase del profesor debido a que es una persona muy amable y atenta, tiene una forma de expresarse y llegar a sus estudiantes. 
Ese día en particular el profesor hablo sobre los programas en general, me llamo la atención la historia ya que desconocía que existían otros buscadores a parte de "Google" 
Hablo sobre Bill Gates que fue el fundador de Microsoft, también hablo del nacimiento de internet, ese mismo día se abrió la página de la comunidad. 


Segunda Clase 17/05/2014 

El prof. inicio la clase haciendo un recuento de la clase anterior, haciendo referencia a las comunidades y a lo que se publicó dentro de ellas, dio algunas sugerencias: que teníamos que participar más publicando y comentando. 
El profesor expreso que debemos ser multiplicadores de todo lo que se aprenda dentro de la clase, se hizo referencia a un libro llamado "Los siente hábitos altamente efectivos para el adolescente" 
El prof. realizó un examen sobre las TICS utilizando el blackberry o android en la cual dio claves para acceder a ellos y así responder tres preguntas relacionadas al tema, se podía utilizar el recurso (celular) en grupo, el valor era de 3 puntos.
Comentó sobre el blog dando las instrucciones a seguir para poder abrir un blog personalizado y publicarlo en la comunidad, dio algunas sugerencias para realizarlo. 

Tercera clase 24/05/2014
Llegué más tarde de lo normal por lo tanto ya la clase había iniciado,  el prof. estaba hablando de los términos utilizados en inglés en la computadora
Blearnine y Blend que son términos anglosajones, hablo sobre la ortografía al momento de leer un texto, acotó que debemos ser más activos  e interactuar más, explicó que teníamos que hacer una investigación sobre tres herramientas que aportan a la educación en las TICS aportes en grupo e individual, investigar en la red situaciones, encuestas y hacer un comentario sobre un vídeo una información o una entrevista